Tagliata con Asiago Stagionato DOP e pesche
Tagliata con Asiago Stagionato DOP e pesche
Tempo: 30 min Tipo: Sfiziose Formaggi: Asiago Stagionato Portata: Secondo300 g di Tagliata di manzo
Olio extravergine di oliva
30 g di Asiago Stravecchio
40 g di Rucola
1 Pesca nettarina di Terrazzo
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Scottare la carne alla brace che precedentemente è stata fatta insaporire con aromi e olio extravergine. Mettere la rucola sul piatto, adagiarvi sopra la tagliata scaloppata con aggiunta di pesche tagliate a fettine sottili e con Asiago stravecchio. Condire il tutto con una glassa al balsamico e olio extravergine.